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Newsletter mensual de coctelería
Año 8 edición Nº74: Octubre 2014

Historia
Sabemos que en sus orígenes alla por 1862, se preparaba de diversas maneras. No obstante, el famoso barman Jerry Thomas del Hotel Metropolitan de Broadway, fue su perfeccionador, preparandolo con el jugo de un limón, un vasito de ginebra seca, una cucharadita de azúcar, hielo y completando con gaseosa. Con el paso del tiempo el Tom Collins comenzo a hacerse popular en toda California, pero lo mas particular y anecdotico es como empezo a conocerse en el resto de los Estados Unidos.

La leyenda se situa en la Nueva York de 1874 y nos cuenta que todo fue una gran broma que comenzó a circular en los bares de esa ciudad. Esta broma consistía en llegar a un bar cualquiera y preguntar a alguien si conocía a un hombre llamado Tom Collins. La persona deberia responder negativamente. Una vez atraida la atención del parroquiano, únicamente restaba decirle que este tal Collins estaba hablando en otros bares mal de él, para asi de esta manera lograr que se enfadara.

Todos aquellos que cayeron en la broma de Tom Collins, fueron precursores de la propagación de la misma en otros lugares llegando a tal punto que los medios de comunicación se hicieron eco de la broma, llegando a ser conocida como “El Gran Engaño de Tom Collins de 1874“. Dos años más tarde, el barman Jerry Thomas incluye el coctel de su autoria en el libro “The Bartender’s Guide” (Guía de los barmans).


Receta cocktail “Tom Collins”

Ingredientes:
- Vaso de trago largo
- Gin Tanqueray
- Agua con gas
- Azúcar
- Limón (1)
- Hielo en cubos"

Preparación:
- Agregue en el vaso 30cc de jugo de limon y disuelva una cucharadita de azucar
- Coloque 2 o 3 cubos de hielo
- Agregue 50cc de gin y complete con soda
- Servir y listo"


Espero que esta receta te sea de gran utilidad para deleitar y sorprender a tus amigos y familiares, con la calidez única que ofrece este clásico y popular trago.
Para contactarte conmigo o cualquiera de los bartenders de Mission Tragos por cualquier duda o consulta que te surja o desees hacernos, podés escribirnos a: recetas-tragos@missiontragos.com.ar"

Gabriel Rocca
(Bartender, gte dpto de eventos)


Nuestro dpto de atención al cliente y ventas se encuentra a tu disposición mediante correo electrónico: info@missiontragos.com.ar o telefónicamente al (011) 4544-5141 de Lunes a Sábados de 09 a 21hs. Domingos y feriados de 13 a 21hs . Visítenos también en nuestro website: www.missiontragos.com.ar


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Newsletter mensual de coctelería
Año 8 edición Nº73: Septiembre 2014

Historia
Corría el año 1830, cuando el joven Facundo Bacardí Massó que tan solo contaba con 15 años de edad, abandonó su casa en Barcelona (España), emigrando a Cuba avido de acción, fundando prontamente una tienda en la que vendía licores europeos. Su gran sueño, era crear una marca acorde con los gustos y estilo de los sofisticados paladares de la aristocracia cubana. Este sueño casi es truncado tras sufrir el azote de dos terremotos en el año 1852, y como si fuera poco su empresa fue saqueada durante la epidemia de cólera de ese mismo año, quedando prácticamente en quiebra.

Invirtiendo hasta el último centavo de una herencia que habían dado a su mujer y tras años experimentando técnicas y fórmulas, es el 4 de febrero de 1862 cuando Don Facundo funda la compañía "Bacardi" tras adquirir una destilería en Santiago de Cuba. Es aquí en donde su esposa descubre una colonia de murciélagos colgada de las vigas de la destilería. Conocedora del significado del murciélago en la tradición local, el cuál representaba optimismo/sabiduría, y en la cultura española, buena salud, fortuna y unidad familiar, sugiere a su marido que lo utilice como símbolo.

Las ventas de Ron Bacardi empezaron a aumentar a medida que se corría la voz, y la empresa pudo finalmente brindar por el triunfo, esfuerzo y dedicación de años. Es así como desde entonces, Bacardi es dueño de un inigualable sabor y un inconfundible logo, apareciendo en los etiquetados de todos los productos que llevan el nombre de la familia, convirtiendose en una de las marcas más conocidas y apreciadas del mundo, siendo un referente genuino de calidad superior, y asegurando de esta manera la supervivencia del legado de Don Facundo Bacardí Massó, durante casi 150 años.


Receta cocktail “Cuba Libre”

Ingredientes:
"- Vaso de trago largo
- Ron Bacardi
- Coca- Cola
- Limón (1)
- Hielo en cubos"

Preparación:
"- Coloque en el vaso 2 o 3 cubos de hielo
- Agregue 30% de ron y 65% de Coca-Cola
- Complete con el jugo de 1/2 limón. Servir y listo"


"Espero que esta receta te sea de gran utilidad para deleitar y sorprender a tus amigos y familiares, con la calidez única que ofrece este clásico y popular trago.
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• 75 variedades de cocktails beb imp #tragos
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Newsletter mensual de coctelería
Año 8 edición Nº72: Agosto 2014

Historia
Su descubrimiento aún resulta a ciencia cierta, todo un misterio. Si bien es sabido que surgió en los Estados Unidos en los años setenta, una de las tantas versiones indica que fue preparado por primera vez en la comunidad gay de Provincetownen Massachusetts. Otros asignan como autor real a Neal Murray, bartender de la Cork and Cleaver Steakhouse de Minneapolis, como también hay quienes ubican su origen en San Francisco a manos de John Caine, propietario de bares en esa ciudad.

Cosmopolitan es un trago que desde su aparición ha ido mejorando paulatinamente la calidad respecto a su aroma y sabor, hasta transformarse en uno de los tragos más destacados del mundo fashion, habiendo sido quizá el trago con más estilo en las noches de New York. Es una bebida que sencillamente podría simular ser un fuerte aperitivo, pero en realidad solo se trata de una simple combinación de Vodka, Coientrau, jugo de limas y arándanos, siendo la preparación bastante rápida.

Su punto máximo de popularidad, lo alcanzó con la famosa serie de televisión "Sex and The City", en donde el personaje de la actriz Sarah Jessica Parker (Carrie Bradshaw), una de sus protagonistas, pedía siempre esta bebida. Si bien Cosmopolitan puede ser bebido por hombres y mujeres, es un cocktail que luce muy sensual en las manos de ellas... Si tenes invitados el próximo fin de semana, te recomendamos que les sorprendas con el, que de seguro les va a encantar.


Receta cocktail “Cosmopolitan”

Ingredientes:
- Coctelera
- Copa de cocktail
- Vodka Smirnoff
- Licor Cointreau
- Jugo de arándanos
- Jugo de limón
- Hielo en escamas"

Preparación:
- Coloque en la copa muy poco hielo en escamas
- Agregue a la coctelera bastante hielo escamado, 45cc de vodka y 15cc de licor
- Complete con un golpe de jugo de limón y arándanos
- Batir aproximadamente 5 segundos. Servir y listo"


"Espero que esta receta te sea de gran utilidad para deleitar y sorprender a tus amigos y familiares, con la calidez única que ofrece este clásico y popular trago.
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