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Newsletter mensual de coctelería
Año 8 edición Nº73: Septiembre 2014

Historia
Corría el año 1830, cuando el joven Facundo Bacardí Massó que tan solo contaba con 15 años de edad, abandonó su casa en Barcelona (España), emigrando a Cuba avido de acción, fundando prontamente una tienda en la que vendía licores europeos. Su gran sueño, era crear una marca acorde con los gustos y estilo de los sofisticados paladares de la aristocracia cubana. Este sueño casi es truncado tras sufrir el azote de dos terremotos en el año 1852, y como si fuera poco su empresa fue saqueada durante la epidemia de cólera de ese mismo año, quedando prácticamente en quiebra.

Invirtiendo hasta el último centavo de una herencia que habían dado a su mujer y tras años experimentando técnicas y fórmulas, es el 4 de febrero de 1862 cuando Don Facundo funda la compañía "Bacardi" tras adquirir una destilería en Santiago de Cuba. Es aquí en donde su esposa descubre una colonia de murciélagos colgada de las vigas de la destilería. Conocedora del significado del murciélago en la tradición local, el cuál representaba optimismo/sabiduría, y en la cultura española, buena salud, fortuna y unidad familiar, sugiere a su marido que lo utilice como símbolo.

Las ventas de Ron Bacardi empezaron a aumentar a medida que se corría la voz, y la empresa pudo finalmente brindar por el triunfo, esfuerzo y dedicación de años. Es así como desde entonces, Bacardi es dueño de un inigualable sabor y un inconfundible logo, apareciendo en los etiquetados de todos los productos que llevan el nombre de la familia, convirtiendose en una de las marcas más conocidas y apreciadas del mundo, siendo un referente genuino de calidad superior, y asegurando de esta manera la supervivencia del legado de Don Facundo Bacardí Massó, durante casi 150 años.


Receta cocktail “Cuba Libre”

Ingredientes:
"- Vaso de trago largo
- Ron Bacardi
- Coca- Cola
- Limón (1)
- Hielo en cubos"

Preparación:
"- Coloque en el vaso 2 o 3 cubos de hielo
- Agregue 30% de ron y 65% de Coca-Cola
- Complete con el jugo de 1/2 limón. Servir y listo"


"Espero que esta receta te sea de gran utilidad para deleitar y sorprender a tus amigos y familiares, con la calidez única que ofrece este clásico y popular trago.
Para contactarte conmigo o cualquiera de los bartenders de Mission Tragos por cualquier duda o consulta que te surja o desees hacernos, podés escribirnos a: recetas-tragos@missiontragos.com.ar"

Gabriel Rocca
(Bartender, gte dpto de eventos)


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