< RECETAS DE TRAGOS: SÉPTIMO REGIMIENTO >

Newsletter mensual de coctelería
Año 8 edición Nº68: Abril 2014

Historia
Séptimo Regimiento es un clásico trago argentino. Muchos han sido los mitos y
leyendas que a lo largo de los años se entre tejieron, como por ejemplo llamarlo "el
trago de las siete bebidas blancas". Nada más erróneo que esto, ya que sus ingredientes
base pueden variar de acuerdo a la preparación (dulce o seca), pero así y todo nunca son
más de 5 bebidas las que se incluyen, combinando en ambos casos frutas de estación.

En cuanto a su creación, sabemos que corría el año 1917 y el Séptimo Regimiento de
Infantería de La Plata se subleva contra el Ejército Argentino. Años después de este
hecho, los oficiales del Regimiento concurrieron a la confitería América ubicada en el
barrio de Palermo, en donde los barmans lugareños, José Gómez, José Fuentes y Julio
Castro, sirvieron a los oficiales este preparado.

Otra de las historias, ha sido que el bartender Sebastián Fuentes sirvió este magnífico
cocktail, en la Inauguración del Séptimo Regimiento de Caballería de La Plata, como
bebida para agasajar a los anfitriones concurrentes.


Receta cocktail “Séptimo Regimiento”

Ingredientes:
- Vaso de trago largo
- Whisky Jack Daniel’s
- Cognac Remy Martin
- Martini Rosso
- Ron Bacardi
- Licor Marrasquino Luxardo
- Frutas de estación
- Hielo en escamas

Preparación:
- Corte rodajas de fruta
- Coloque algunos trozos en el fondo del vaso, formando una capa
- Ponga un poco de hielo arriba de la fruta formando otra capa
- Agregue el resto de la fruta encima del hielo
- Coloque más hielo encima de la fruta, formado la última capa
- Agregue 10cc de whisky, 10cc de cognac, 10cc de Martini, 5cc de Ron
- Complete con un toque de licor. Revolver y listo


Espero que esta receta te sea de gran utilidad para deleitar y sorprender a tus amigos y
familiares, con la calidez única que ofrece este clásico y popular trago.
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Gabriel Rocca
Bartender, gte dpto de eventos)


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