RECETAS E HISTORIAS DE TRAGOS

Newsletter mensual. Año 7 edición Nº66:
Noviembre 2013. Este mes te presentamos:
“MANHATTAN”


Historia

El origen real u exacto de este cocktail parece haberse perdido en el tiempo. Según una historia tan popular como posiblemente falsa, su creación se sitúa en el New York City’s Manhattan Club en el año1870 y se le atribuye a Jennie Jerome, esposa de Randolph Churchill. Aparentemente Lady Churchill, preparó una bebida para un banquete que se ofreció en honor al candidato a presidente de la nación, Samuel Jones Tilden. Esta bebida fue todo un éxito y pronto comenzó a pedirse habitualmente en aquel local, adoptando el nombre de Manhattan.

Otra historia se remonta a 1899, en un artículo de un famoso diario de Wisconsin, que cuenta que el coronel Joe Walker oriundo de New Orleans, en viaje de barco con unos amigos de New York, al quedarse sin más bebidas que vermouth y whisky, se le ocurrió que una mezcla de ambos podía ser un cocktail más que agradable. Los resultados fueron tan buenos que a su vuelta a New Orleans perfeccionó las cantidades de la mezcla bautizándola como Manhattan, en honor a sus amigos de la isla.


Receta cocktail “Manhattan”

Ingredientes:
- Vaso mezclador (o jarra)
- Copa de cocktail
- Whisky J&B
- Martini Rosso
- Canela
- Hielo en cubos

Preparación:
- Coloque en el vaso mezclador (o jarra) 4 o 5 cubos de hielo
- Agregue 100cc de whisky y 33cc de Martini
- Complete con un poco de canela
- Revolver hasta que se haga color uniforme
- Coloque en la copa 1 cubo de hielo. Servir y listo


Espero que esta receta te sea de gran utilidad para deleitar y sorprender a tus amigos y familiares, con la calidez única que ofrece este clásico y popular trago.
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Gabriel Rocca
(Bartender, gte dpto de eventos)


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