RECETAS E HISTORIAS DE TRAGOS

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Año 6 edición Nº56:
Octubre 2012

Este mes te presentamos
“BAILEYS”


Historia

De origen Irlandés, el Baileys (o licor de crema Irlandesa como también se lo conoce), es un licor cremoso, dulce e inigualable, combinando sabores que generalmente le gustan a casi todo el mundo como son la crema, alcohol, chocolate, vainilla y azúcar, sin ningún tipo de complemento u agregado de conservantes. Baileys es la combinación perfecta de todos estos ingredientes, predominando en su justa medida crema de leche y whisky Irlandés. Su graduación alcohólica es del 17% y la fabricación y producción está a cargo de R. A. Baileys & Co, siendo a partir de 1974, el primero en su tipo en introducirse en el mercado.

El origen de Baileys se remonta al año 1971, cuando un grupo de gerentes de la destilería Gilbey de Irlanda, tuvieron la idea de producir una bebida que combinara whisky con crema. El inconveniente era que ambos ingredientes no se mezclaban bien por mucho tiempo, hasta que Bailey encontró el secreto para que sea estable. Nadie había logrado realizar esta mezcla y luego de 3 años de trabajo e investigaciones, fue posible, siendo el 26 de Noviembre de 1974 el día en que Baileys realizó su primera producción de licor.


Receta “Chocolatini”

Ingredientes:
- Coctelera
- Copa de cocktail
- Baileys
- Vodka Smirnoff
- Licor de chocolate
- Hielo en cubos

Preparación:
- Coloque en la coctelera 4 o 5 cubos de hielo
- Agregue 50ml de Baileys, 10 ml de vodka Smirnoff y 15 ml de licor de chocolate
- Batir aproximadamente 20 o 30 segundos
- Coloque en el vaso de trago largo 1 cubo de hielo. Servir y listo


Espero que esta receta te sea de gran utilidad para deleitar y sorprender a tus amigos y familiares, con la calidez única que ofrece este clásico y popular trago.
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Gabriel Rocca
(Bartender, gte dpto de eventos)


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